当店は創業以来 、先代が作り上げた焙煎とブレンドのこだわりの技を受継ぎ
オーダー毎にコーヒー豆を焙煎するオーダー焙煎専門店です。
産地ごとの個性を生かした流通豆の約５％に当たるスペシャリティから
スタンダード（一般流通）豆の上位クラスの11種類のプレミアム豆と
個々の産地や個性的な豆を、バランス良く組み合わせることで
単一の豆だけでは生み出せない
奥深く複雑な味わいや香りを生み出したブレンド豆14種類を取り揃えています。
ブレンド豆14種類は、プレミックス（焙煎前の生豆の状態でブレンド）です。
そして珈琲工場は、これからも日々変わらぬ味への追求をしてまいります。
珈琲工場は生豆からの完全オーダー焙煎ショップです。
優しい味わいからパンチのある味わいまで、貴方のライフスタイルに合った珈琲探しのお手伝いをいたします。生豆はスペシャリティ珈琲もしくは、上級のスタンダード珈琲を安定して仕入れ、豆の特徴を引き出すため低温から焙煎し、煎りすぎによる苦味を押さえています。
● 単一産地豆の他、14種類の様々な風味のブレンドをご用意できます。
● 単一豆では味わえない優しさ、深み、後味などを引き出しています。
直送販売だから味わえる煎り立て新鮮な香り。
他店との違い
● 200gからご注文が可能です。
● アルミ真空包装で香ばしい煎りたて挽きたての香りをパックします。
〈ご注文時の注意 〉
表示価格は生豆のグラム数です。焙煎により煎り上がり量が15～20％目減りします。
焙煎しますとコーヒー生豆の水分が飛び焙煎度によりグラム数が目減りしますのでご了承ください。
アルミ真空包装
炭酸ガス抜き弁を取り付けないで、香りを逃さないようにしています。
ガスが発生しても、袋に余裕を持たせていますから袋は破裂しません。
コーヒー豆がお手元に届きましたら、すぐに冷凍保存してください。
※炭酸ガスはコーヒーの味を熟成させる効果があります。
